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Molekulare Küche

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Alle anderen kochen nur mit Wasser!

Zaubern Sie schier unglaubliche Speisen auf den Tisch: heißes Eis, das erst beim Abkühlen im Mund schmilzt, Kaviar aus Fruchtsaft oder in flüssigem Stickstoff gegarte Speisen. Die molekulare Küche ist voller Überraschungen. Wie der spanische Wegbereiter der Molekulargastronomie Ferran Adrià Acosta experimentieren Sie mit biochemischen und physikalisch-chemischen Prozessen. Und dann dürfen Sie natürlich auch probieren. Machen Sie sich auf unerwartete Geschmacksexplosionen gefasst, denn beim molekularen Kochen ist nichts wie es auf den ersten Blick scheint.

Wagen Sie das Experiment, kochen und verzaubern Sie Ihre Gäste in Zukunft mit verblüffendem Gaumenkitzel.

Erforderliche körperliche Konstitution und Alter

Mindestalter 16 Jahre

Dauer des Erlebnisses

4-6 Stunden

Ausrüstung und Kleidung

Lange Hose und Oberbekleidung mit langen Ärmeln
Geschlossene Schuhe

Leistung

Einführung in die Molekulare Küche
Zutaten und Arbeitsmaterialien
Herstellung von Cocktails, Speisen und Desserts
Kochen mit flüssigem Stickstoff

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Essen & Trinken

Veranstaltungsorte

Deutschland:

Hessen: Offenbach

Verfügbarkeit / Termine

alle Standorte ganzjährig, nach individueller Vereinbarung

Häufigste Fragen und Antworten:

Fragen und Antworten

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