Molekular-Cocktails

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Werden Sie zum wahren Alchimisten des Geschmacks und betören Sie mit verblüffenden Cocktail-Kreationen.

Die Zeiten, in denen es schon aufregend war, wenn jemand den Hochprozentigen angesteckt hat, sind vorbei! Sie experimentieren mit witzigen Cocktail-Bällchen mit flüssiger Füllung und eiskalten Drinks, die brodelnd Nebelschwaden ausspucken. Nichts ist wie es auf den ersten Blick scheint: In diesem Cocktail-Kurs schmeckt ein Spiegelei nach White Russian. Also erzählen Sie lieber nicht, was für verrückte Cocktails Sie kreiert haben, sonst unterstellt man Ihnen später, Sie hätten zu tief ins Glas geschaut.

Brauen Sie magische Zaubertränke und mixen Sie die Drinks der Zukunft!

Teilnahmebedingung

Das Mindestalter beträgt 18 Jahre.

Dauer

4 bis 5 Stunden

Ausrüstung und Kleidung

  • Bequeme Kleidung, die auch mal dreckig werden darf
  • Geschlossene Schuhe

Leistung

  • 4 bis 5-stündiger Workshop
  • Zutaten und Arbeitsmaterialien
  • Einführung in die Welt der molekularen Möglichkeiten
  • Herstellung von Spoon-Cocktails
  • Fruchtkaviar
  • Espumas
  • Cocktailsticks

Revolutionieren Sie die moderne Lifestyle-Küche mit Hightech. Mit Hilfe von Magnesium, Spritzen und sonstigen Utensilien entstehen im Laufe des Workshops spektakuläre Kreationen.

Cocktails werden strukturell verändert, anders zusammengesetzt als bisher und mit überraschenden Elementen versehen. Aus Cocktails werden aufgeschäumte Espumas, Cocktails oder einzelne Elemente üblicher Mixturen. Sie werden mit Gel ummantelt, sehen dann aus wie Kaviar oder Kugeln, die gelöffelt werden können, im Mund platzen und erst dann ihren Inhalt freigeben. Drinks erhalten eine andere Viskosität, lassen sich ins Glas schichten und verflüssigen sich beim Umrühren wieder. Einige Drinks sind halb heiß und halb gefroren. Damit sollte schon klar sein – Molekulares Mixen besitzt einen hohen Eventcharakter und Spaßfaktor.

Im Laufe des Workshops lernen Sie die Grundzüge der Molekularen Küche kennen. Zum Beispiel, dass hier der Erdbeerdaiquiri im Strohhalm serviert wird und Kaviar auch ganz lecker sein kann, wenn er zum Beispiel mit Aperol hergestellt wird!


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4 Erlebnisberichte
Gesamtbewertung: 4.2 / 5 von 81 Kunden
Melanie war in Passau : molekular-cocktails
3 Stunden die wie im Flug vergehen! Wir haben an diesem Kurs in WIEN (war leider bei der Auswahl des Veranstaltungsortes nicht auswählbar) teilgenommen, der Veranstalter war sehr nett und humorvoll! Es wurde alles gut erklärt und man konnte die alkoholischen Zutaten selbst wählen! Würden wir jederzeit wieder machen!
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Beate aus Handorf :
Nachdem wir im Fernsehen mal einen Bericht über Molekulare Küche gesehen haben, war ich so fasziniert, dass für mich klar war, dass ich das unbedingt selbst einmal ausprobieren muss. Zum Geburtstag bekam ich diesen Gutschein, der natürlich voll ins Schwarze traf! Ein super Workshop, bei dem man viel über Molekulare Cocktails gelernt hat und natürlich auch kräftig selbst experimentieren durfte. Und glaubt es mir, es macht genauso viel Spaß wie es im Fernsehen aussieht!!
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Torsten Drescher-Gößling aus Coesfeld :
Ich habe meinen Kurs in Coesfeld bei Dietmar gemacht und ich muss sagen es war genial. Wir waren eine kleine Gruppe mit 4 Personen und hatten dadurch viel Zeit (13-ca.17 Uhr) das jeder viel ausprobieren konnte. Was man alles machen kann ist echt der Hammer. Dietmar war ein klasse Gastgeber der uns tolle Unterlagen zum molekularen Mixen, eine DVD und super Ratschläge mit auf die Heimreise gegeben hat. Ich kann jetzt behaupten das ich ein Zauberer bin ;-)Vielen Dank
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Andrea Podszuweit-Mansholt aus Hesel :
Wir haben mit spannender Erwartung an diesen Workshop herangetraut. Und das schon einmal vorab: Wir sind nicht enttäuscht worden!Nach einem Begrüssungscocktail anderer Art, gab es etwas Theorie und dann ging es los. Wir durften alle (es war eine sehr überschaubare Gruppe von sieben Personen) einen Cocktail machen.Und ich kann Euch verraten, es ist wirklich spannend, wie man aus den Bestandteilen eines Cocktails irre Sachen "basteln" kann.Der Kursleiter hat es wirklich sehr gut drauf, die Teilnehmer die Angst vor der molekularen Welt zu nehmen und sie in den Bann zu ziehen.Wir werden zu Hause weitertesten!
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In diesem Molekular-Cocktail-Kurs schmeckt ein Spiegelei nach White Russian. Sie experimentieren mit witzigen Cocktail-Bällchen mit flüssiger Füllung und eiskalten Drinks, die brodelnd Nebelschwaden ausspucken. Nichts ist wie es auf den ersten Blick scheint: also erzählen Sie lieber nicht, was für verrückte Cocktails Sie kreiert haben, sonst unterstellt man Ihnen später, Sie hätten zu tief ins Glas geschaut.
Ja, zu Beginn erfolgt ein theoretischer Grundlagenteil, bei dem Sie viel Wissenswertes rund ums Mixen von Molekular-Cocktails erfahren.
Molekular-Cocktail-Kurs werden sowohl „Fruchtcocktails“ als auch alkoholische Cocktails gemixt.
Sie können sich die Rezepte für die Molekular-Cocktails gerne mitnotieren.
Bei kleinen Gruppen sind nach Absprache mit dem Veranstalter Wunschcocktails möglich. Fragen Sie einfach bei Ihrer Terminvereinbarung beim Veranstalter nach den für Ihren Molekular-Cocktail-Kurs geplanten Cocktails.
Je nach Standort werden die Molekular-Cocktails in unterschiedlich großen Gruppen gemixt. Erkundigen Sie sich am besten beim Veranstalter nach der geplanten Gruppengröße.
Das Mindestalter für die Teilnahme am Molekular-Cocktail-Mixen liegt aufgrund gesetzlicher Vorgaben bei 18 Jahren.
Im Gutschein ist die Bereitstellung von allen benötigten Zutaten und Utensilien für das Molekular-Cocktail-Mixen enthalten.
Je nach Veranstaltungsort dauern die Molekular-Cocktail-Kurse 4 bis 5 Stunden.
Um beim Mischen der Molekular-Cocktails dabei sein zu können, benötigt jede anwesende Person einen Gutschein.

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Molekular-Cocktails | Jochen Schweizer 2018
Artikelnummer: 0609

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Verfügbarkeit / Termine

Ganzjährig zu bestimmten Terminen verfügbar.

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