Für Gourmets

• Comedy Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Comedy Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Comedy Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Fachlich kommentierte Verkostung von 4 Sorten Schokolade & Whisky
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen
• Information über die Herkunft bzw. Herstellung von Schokolade und Whisky, korrektes Verkosten und vergleichen unterschiedlicher Produkte

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Whiskys & Bieren
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen
• Information über die Herkunft bzw. Herstellung von Bier und Whisky, korrektes Verkosten und vergleichen unterschiedlicher Produkte

• Begrüßungsbier
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskeys 
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Führung durch die Brau- & Brennerei

• Einführung und Betreuung durch einen erfahrenen Barkeeper
• Informationen über Bargeschichte, Spirituosen und Barwerkzeuge
• Einführung in die Grundtechnik des Cocktailmixens
• Eigenes Mixen
• Kennenlernen von ca. 10 alkoholischen und nicht-alkoholischen Cocktails
• Ein Mittagssnack inklusive einem Getränk (fränkisches Bier oder alkoholfreies Getränk)
• Zertifikat zum Mitnehmen
• Kursunterlagen per E-Mail nach Hause

• Fachlich kommentierte Verkostung von 7 verschiedenen Whiskys
• Informationen zu Geschichte, Herstellung, Lagerung, Fassreifung
• Wasser, Snacks und Canapés zum Neutralisieren

• Comedy Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• 1 Becher Begrüßungsgetränk (Glühwein oder Tee)
• Fondue mit regionalem Bergkäse
• 1 Becher Tee
• Iglu-Besichtigung

• Einführung in die Geschichte des Gins
• Sensoriktraining
• Verkostung von 11-14 Gins
• Verkostung von min. 4 Gin & Tonic-Variationen
• Tischwasser

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 Weinen und mind. 8 Käsesorten
• Einführung in Sensorik (Aromen erkennen, beschreiben und vergleichen)
• Food Pairing - einfache Prinzipien, die zu Hause funktionieren
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Handout

• Karen's Cousin Dinner im wohl (un)höflichsten Restaurant
• 1 Glas Sekt
• 3-Gänge-Menü (Speiseauswahl erfolgt vor Ort)

• Fachlich kommentierte Verkostung von 7 verschiedenen Whiskys
• Informationen zu Geschichte, Herstellung, Lagerung, Fassreifung
• Wasser, Snacks und Canapés zum Neutralisieren

• ABBA Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Begrüßungsgetränk
• 3-Gänge-Menü
• Unterhaltungsprogramm: Der Heinz Erhardt Abend

• ABBA Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Unterhaltungsprogramm: Der Heinz Erhardt Abend
• 3-Gänge-Menü
• Aperitif inklusive

• Dinner in absoluter Dunkelheit
• 3-Gänge-Menü (Fleisch-, Fisch- oder vegetarisches Menü)
• Begleitende Getränke wie Wasser, Wein, Bier, Säfte und Softgetränke

• ABBA Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Whisky Aroma- und Farbwelt
• Führung durch die Scheibel Whisky-Mühle und Einblick in die Herstellung unserer Whisky-Produkte
• Verkostung von mind. 4 Scheibel Whisky-Produkten
• Entdecken der Whisky-Aromen mit unserer Genussbotschafterin an ihrer Aroma-Bar
• Laugenkonfekt und Speck
• Wasser

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Tequila und Mezcal Sorten
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Wasser
• Tastingunterlagen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 9 verschiedenen Gin Sorten
• Fachvortrag über die Geschichte, Herkunft und Herstellung
• Nosing und Tasting
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Mixen von 3 Cocktails unter fachkundiger Anleitung
• Willkommensgetränk (Prosecco, Wein oder Bier)

• Wein & Käse Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Weinen, die perfekt auf die Käsesorten abgestimmt sind
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Rum-Sorten
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Nosing Glas zum Mitnehmen
• Wasser zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Verkostung von hochwertigen Weiß- und Rotweinen
• Grundlagen der Weinverkostung und Weinbeurteilung
• Wissenswertes zu Rebsorten und Anbaugebieten
• Zahlreiche Infos und Hintergrundwissen vom Wein-Profi
• Je nach Standort: Kleine Snacks und Wasser während des Seminars

• Wein & Sushi Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Weinen, die perfekt auf die Sushisorten abgestimmt sind
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Rosé-Weinen
• Roseschaumwein als Willkommensgetränk
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Snacks (Fingerfood, Käse, Brot) und Wasser zum Neutralisieren

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Tequila und Mezcal Sorten
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Wasser
• Tastingunterlagen

• Destillerie-Führung mit exklusiven Einblicken inkl. Fassproben
• Fachlich kommentierte Verkostung von 4 verschiedenen Gins in Kombination mit Toppings und verschiedenen Tonic Waters
• Expertenwissen über Herstellung und Lagerung

• Fachlich kommentierte Verkostung von 4 Weiß- und 4 Rotweinen
• Prickelnder Auftakt im Glas
• Einführung in die Sensorik – Grundlagen des Riechens und Schmeckens
• Erkennen und zuordnen von typischen Weinaromen
• Überblick über Anbaugebiete und Charakteristika der wichtigsten acht internationalen Rebsorten
• Fingerfood, Käse, Brot und Wasser

• Köstliches 5-Gänge-Menü
• Verkostung von 5 begleitenden Weinen (und/oder Sekt/Secco)
• Informationen zu den Weinen, die verkostet werden

• Einführung und professionelle Betreuung
• Präsentation (Fachvortrag) über die Geschichte, Herkunft und Herstellung
• Produktinformationen rund um das Thema Rum
• Anleitung für das Nosing und Tasting von Rum
• Verkostung von 9 Rum-Sorten unter fachmännischer Anleitung
• Mineralwasser, Brot und kleine Snacks

• Käse & Wein Seminar
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 internationalen Käsespezialitäten mit den dazu passenden regionalen Weinsorten (durchgeführt von einer diplomierten Sommelière)
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

Kursinhalte/ Theoretische Inhalte

• Geschichte, Tradition, Kultur und Weinproduktion im Weinviertel
• Grundlagen zum Herstellungsprozess
• Aromen
• Nosing und Tasting

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Rum-Sorten
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Nosing Glas zum Mitnehmen
• Wasser zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Wein & Pizza Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Weinen, die perfekt auf die Pizzasorten abgestimmt sind
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Munkelweinprobe
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen
• 1 Glas 0,1 l Secco
• Segmentteller mit 8 kl. kalten Speisen
• Mineralwasser und Traubensaft

Theoretische Inhalte

• Informationen zu Wein und Genuss vom Winzermeister

• Genussdinner im Dunkeln
• Inkl. Begrüßungsgetränk zur Einstimmung im Hellen
• Dreigängiges Überraschungsmenü

• Informationen und Wissenswertes über das Bierbrauen
• 1 Wurst- oder Leberkässemmel
• Kostproben des Bieres
• Bierkennerdiplom und Kursunterlagen zum Mitnehmen

• Begrüßung inkl. Begrüßungsgetränk
• Weinbergsführung durch die Weinberge
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Weinen und 1 Edelbrand/Likör aus eigener Brennerei
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Zubereitung von Big Cookies unter fachkundiger Anleitung
• Lerne, verschiedene Cookie Teige zuzubereiten
• Korrektes Portionieren und Ausbacken der Teige
• Herstellung verschiedener Toppings
• Buntes dekorieren der Cookies
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Theoretische Einführung ins Thema
• Backaktion
• Zutatenbeschreibung
• Zutaten aus biologischem Anbau
• Sauerteig
• Gewürzzutaten
• Teigansatz und Teigführung
• Tipps und Tricks vom Profi
• Skript mit Anleitung zum Sauerteigbrot für zu Hause
• 1 selbstgebackenes Brot
• Kochzutaten und notwendige Utensilien werden gestellt

• Küchenparty mit 4-Gänge-Menü

• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Wein-Sorten und 5 verschiedenen Tapas

• Weinseminar
• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Weißweinen und 5 verschiedenen Rotweinen (Wert pro Flasche bis zu 40 €)
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen