Grillkurs

Meine Frau hatte mir einen Grillkurs über Jochen Schweizer in Neu Isenburg geschenkt. Mit 8 anderen Teilnehmern begann der Kurs damit, dass wir nach einem Begrüßungsgetränk primär die Grundlagen des direkten und indirekten Grillens nähert gebracht bekamen. Weiterhin Anschließend wurde erklärt, worauf beim Grillen der einzelnen Speisen, die wir im Laufe des Kurses zubereiten und anschließend grillen würden, zu achten wäre. In 2'er Gruppen bereitete jedes Team das Fleisch, die Soßen, und das Barbeque vor. Hierbei wurden neben Flammkuchen, ein T-Bone Steak, Schweinemedallions, ein Schweinebraten, ein Lachs und Salate vorbereitet. Abschließend begannen wir mit dem Grillen des Flammkuchens ,der als Aperitif gegessen wurde. Bei der Zubereitung erhielten wir wichtige Tips der Veranstalterinnert und ihrer Köchin bzw. konnten beide mit Fragen jeder Art ansprechen. Nachdem alle Speisen zubereitet worden waren, wurden sie unter Anleitung auf der Terrasse gegrillt und verspeist. Auch hier wurden uns alle Fragen ausgiebig beantwortet. Der Abschluß des Kurses bestand darin, dass Eis zum Grillen vorbereitet und abschließend gegrillt wurde. Insgesamt war es eine gelungene Veranstaltung mit sehr netten Veranstaltern, bei der man viele Tips und Tricks erlernt hat, um selbstständig einen schönen Grillabend sicher über die Bühne zu bekommen. Vor allem konnte man sehen, mit welch einfachen Mitteln man ein 7 Gänge Menue grillen kann. Hierbei wurden neben Fisch und Fleisch auch Ideen für außergewöhnliche Dinge wie Flammkuchen oder Eis geliefert. Für jeden Grillbegeisterten ein absolut empfehlenswerter Kurs.