Für Gourmets

• Einführung in die Welt des Whiskys
• Verkostung von Whisky und Schokolade
• Ratschläge für den Kauf und Aufbewahrung von Whisky
• Unterlagen für zu Hause

• Einführung in die Welt des Whiskys
• Verkostung von Whisky und Schokolade
• Ratschläge für den Kauf und Aufbewahrung von Whisky
• Unterlagen für zu Hause

• 5-Gänge-Menü in romantischen Ambiente mit Kerzen und Blumen
• Weinbegleitung (4x 0,1l), 1 Flasche Wasser (weitere Getränke exklusive)

• 3-stündige Weinbergtour mit Verkostung in Zürich
• Begrüssungsdrink und kurze geschichtliche Einführung
• Führung durch die Rebberge
• Besichtigung Weinbaumuseum
• Information über Assemblage und Verschnitte
• Umfassende Degustation und „Selbstversuch“ einer Assemblage
• Abfüllen, Verkorken und Erstellen eines persönlichen Etikettes
• Winzer-Imbiss mit Käse und Wein auf dem Weingut
• Seminarunterlagen zum Mitnehmen
• Sechsmonatiger, kostenloser Zugang zum VIP-Bereich der Webseite des Veranstalters

• Grundlagen zur Verkostung und Herstellung von Whisky
• Degustation von Whisky und Schokolade
• Tipps zum Einkauf und Lagerung von Whisky
• Seminarunterlagen zum Mitnehmen

• Zubereitung von Espresso Spezialitäten unter fachkundiger Anleitung
• Grundlagen zu Espresso und Milch sowie gemeinsames Üben an der Maschine
• Lerne etwas über Maschinenvoraussetzungen, Gießtechnik und das Milchaufschäumen
• Herzen und Blätter gießen sowie Einsatz von Latte-Art-Besteck und Schokosauce
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung

• Weinwanderung
• Eintritt Musikkabinett/Kinoraum
• 6 Weine, Secco, Schnaps, Wasser
• Brotzeit
• Seilbahn-, Sessellift- und Schifffahrt
• Besuch im Art Café mit Überraschungsgetränk
• Betreuung durch einen Privatguide

• Comedy Dinner (gespielte Stücke variieren)
• 3-Gänge-Menü

• Veganer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von: Sommerrollen mit frischen Kräutern & Dip, Couscous-Taboulé mit Korinthen, Frische Pasta mit Cashew-Trüffel-Creme, Crispy Polenta Sticks, Veganer Lava Cake
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Grillkurs zu den Grill Basics
• Zubereitung von Grillmenüs mit Fleisch, Beilagen und kleinen kulinarischen Überraschungen unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Softdrinks, Wein, Bier, Kaffee, Espresso) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Gratis Grillschürze

• Wein-Roulette im "Labor"
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Zubereitung von Sushi unter fachkundiger Anleitung
• Lerne die Grundlagen der Sushi-Zubereitung, Roll- und Schneidetechniken, Stäbchengebrauch u.v.m
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Wasser, Wein) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• BBQ- und Smoker Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von diversen Grillgerichten und Beilagen
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Bier, Softdrinks, Säfte, Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen und Rezepte

• Einführung in Kaffee, Espresso, Latte Art sowie die deren Technik
• Lerne etwas über Kaffeemaschinenreinigung
• Professionelle Betreuung
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Kursunterlagen

• Orientalischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von: Mezze-Trio aus Hummus, Baba Ghanoush & Muhammara mit frischem Fladenbrot, Falafel-Bällchen mit Minz, Joghurt und Granatapfelkernen, Lammkarree mit orientalischer, Chermoula und geschmortem Gemüse, Baklava mit Nüssen & Honig
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• 2-tägiger Kurzurlaub auf dem Weingut in Grassnitzberg für 2
• 1 Übernachtung im Doppelzimmer im Weingut Primus
• Frühstück
• Obstarrangement auf dem Zimmer
• Wanderkarte

• Wein-Roulette im "Labor"
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskysorten
• Lerne etwas über den Herstellungsprozess und die Besonderheiten von Whisky
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Geführte englische Insider Bavarian Beer & Munich Bites Tour
• Besuch von 3 bayerischen Brauereien
• 3x 100 ml Bierprobe
• Brotzeitplatte
• Brezel und Obatzter
• 0,5l Münchner Straßenbier
• Je 0,5l Bier in der 2. und 3. Brauerei

• Toastbrot Backkurs unter fachkundiger Anleitung
• Herstellung eines vollwertigen Toastbrotteiges
• Hochwertige Bio-Zutaten
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Gin Workshop
• Zutaten und Equipment
• Kursunterlagen

Kursinhalte

• Hintergrundinformationen über Gin Herstellung, Aromen und Arten
• Gesetzeskonforme Destillation eines Einzel-Aromas am Beispiel von Wacholderbeeren
• Komposition eines individuellen Gin-Aromas und Herstellung des eigenen Gins
• Abfüllung und Etikettierung der Flasche
• Tonic Water und Serviervorschläge
• Verkostung des eigenen Gins

• Brotbackkurs unter fachkundiger Anleitung mit Fokus auf vollwertiges Backen
• Zubereitung von Brötchen, (Vollkorn-)Brot, Knäckebrot, Brotsalat und ein frischer Brotteig zum Mitnehmen
• Verwendung der Getreidemühle
• Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Schnapsbrennseminar unter fachkundiger Anleitung
• Brennen von 2 Schnäpsen
• Diverse Rezepte (eigene Ideen sind auch möglich)
• Urkunde
• Essen & Getränke
• Fahrservice vom S-Bahnhof Neu Wulmstorf (mit Anmeldung)

• Cocktailempfang
• Vorspeise
• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Steakcuts und einem Rippchen
• Verschiedene Beilagen am Tisch
• Dessert
• Alkoholfreie Getränke

• Brunch Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Lerne das Zubereiten von handgemachte Croissants, Pochiertes Ei & Sauce Hollandaise, Buttermilch Pancakes, Selbstgemachte Erdbeermarmelade, Lachs Tatar & Avocado
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Getränke: Softdrinks von Fitzkola, Wasser, Bier, Wein & Sekt gemäß unserer Weinkarte und Kaffeespezialitäten während des Kurses

• Italienischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von: Bruschetta tradizionale, Minestrone, Risotto, alla Milanese, Lasagne Bologna, Rucolasalat mit Olivenöl & Zitrone, Tiramisu im Glas
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskysorten
• Lerne etwas über den Herstellungsprozess und die Besonderheiten von Whisky
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• 1 Becher Begrüßungsgetränk (Glühwein oder Tee)
• Aperitif-Brettchen
• 1 Glas Prosecco
• Schweizer Käsefondue
• 1 Glas Weißwein
• Besichtigung des Igludorfes

• Zubereitung von saftigen Steaks unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Hochwertige, regionale Produkte
• Wissenswerte Tipps und Tricks rund ums Thema Grillen
• Erklärungen zu den verwendeten Produkten, sowie zu den verschiedenen Grillmodellen (Pellet-, Holzkohle-, Gasgrill)
• Rezepte zum Mitnehmen
• Getränke während des Kurses

• Genussdinner im Dunkeln
• Inkl. Begrüßungsgetränk zur Einstimmung im Hellen
• Dreigängiges Überraschungsmenü

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskysorten
• Lerne etwas über den Herstellungsprozess und die Besonderheiten von Whisky
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• 1 Becher Begrüßungsgetränk (Glühwein oder Tee)
• Aperitif-Brettchen
• 1 Glas Prosecco
• Schweizer Käsefondue
• 1 Glas Weißwein
• Besichtigung des Igludorfs

• Wein-Roulette im "Labor"
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Kräuter- und Aroma-Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von aromatisierten Grundzutaten sowie ein 3-Gänge-Menü
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Mineralgetränke, Kaffee, Tee, selbst aromatisierte Getränke)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

Kursinhalte

• Vorbereitung: Herstellung von aromatisierten Grundzutaten für die Gerichte
• Hintergrundinfos zu Kräutern und ätherischen Ölen in der Küche
• Gemeinsames Kochen des Menüs

• 4-Gänge-Schokoladenmenü "Classic" (herzhafte Gerichte, raffiniert mit Schokolade und Kakao verfeinert)
• Saisonal wechselnde Menükomposition
• Wahlweise klassisch oder vegetarisch
• Getränke nicht inklusive

• 4-Gänge Menü mit Spezialitäten aus dem Veltlin: - Antipasto (Sciatt) - Hausgemachte Pizzoccheri (oder ein Gericht deiner Wahl) - Käseverkostung in der Käserei Stella Orobica - Dessert des Hauses - Eine Flasche Wein Valtellina Superiore Sassatella DOCG - Wasser, Kaffee und einen Verdauungsschnaps
• Übernachtung in einem Doppelzimmer mit Bad im Argristurismo Stella Orobica
• Frühstück inklusive

• Begrüßungsgetränk
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskys
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Führung durch die Brau- und Brennerei

• Wein-Roulette im "Labor"
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Cocktailempfang
• Vorspeise
• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Steakcuts und einem Rippchen
• Verschiedene Beilagen am Tisch
• Dessert
• Alkoholfreie Getränke

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskysorten
• Lerne etwas über den Herstellungsprozess und die Besonderheiten von Whisky
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• 1 Übernachtung in der Weinfass Suite
• Frühstück 
• 1 Glas Küssante
• 1 Flasche Wasser
• Weinverkostung im 300-jährigen Kellergewölbe
• Führung durch die Kellerei
• Heurigenschmankerl und Mehlspeisen

• Raffiniertes 4-Gang Menü (verschiedene Spezialitäten vom Käsesommelière)
• Korrespondierende 4 Weine zur Verkostung
• Infos und Fachwissen

• Informationen zur Käseherstellung und Lagerung
• Degustation von Weinen und bestimmten Käsesorten
• Tipps zum richtigen Einkauf von Käse
• Seminarunterlagen und ein kulinarisches Überraschungsgeschenk

• Geführte, englische kulinarische Stadtführung durch Friedrichshain    
• Lausche unbekannten Geschichten zur Berliner Mauer
• Entdecke Street Art Murals von internationalen Street Artists
• Probiere dich durch Berliner Köstlichkeiten, z.B. Pommes, Currywurst, Streetfood
• Erfahre mehr über Berlins Bierszene und das Reinheitsgebot
• Entdecke Berlins hippe Barista Kultur

• Dinnershow im stilvollen Ambiente des Art-Déco-Spiegelpalastes
• Exklusives 4-Gang-Menü während der Veranstaltung
• Einlösbar mittwochs, donnerstags und sonntags für Preiskategorie 1

• Exklusivkochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines sizilianischen 4-Gänge-Menüs
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Getränke (alkoholfreie Getränke, Bier, Wein und Kaffee)