Für Gourmets

• Wein & Schokoladen Seminar für 2
• Informationen zur Verarbeitung vom Kakao zur Schokolade
• Verkostung verschiedener Schokoladen
• Degustation verschiedener Weine
• Infos zur Kombination von Wein und Schokolade

• Zubereitung von einem aphrodisierenden 4-Gänge-Menü
• Lerne die Zubereitung von aphrodisierender Lebensmittel
• Gemeinsame Verkostung
• Korrespondierende Getränke (Wein, Bier, Apfelsaft, Wasser, Orangensaft, Kaffee)
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Mozart Konzert Dinner bei Kerzenschein (Kategorie 3)
• Auszüge aus Mozarts berühmten Opern
• Ensemble "Amadeus Consort Salzburg"
• Aufführung in Mozart Kostümen
• Festliches 3-Gänge-Menü (auf Wunsch auch vegetarisch und vegan)

• Begrüßung mit einem Gin-Tonic
• Workshop unter professioneller Leitung
• Einführung in das Thema Gin und in die Geschichte des Gins
• Auswahl und abwiegen der erforderlichen Botanicals
• Selbstständiges Destillieren auf einer eigenen 2 Liter Minidestille
• Abfüllung des selbst gebrannten Gins für zu Hause
• Tasting verschiedener Gin-Stilrichtungen

• 3-Gänge-Menü
• Zaubershow mit Gänsehauteffekt zwischen den Gängen
• Hautnahes Kennenlernen der Künstlerin durch zusätzliches Highlight am Tisch
• Auf Wunsch auch vegetarisches Menü möglich

• Ein Glas Haus-Sekt zur Begrüßung
• 5-Gänge-Menü bei Kerzenschein (wahlweise vegetarisches Menü möglich) im Restaurant Louis II.
• Romantische Tisch-Dekoration
• Weitere Getränke nicht im Preis inbegriffen

• 5-gängiges Candle-Light-Dinner für Zwei
• Nach Wahl des Küchenchefs mit Schokofondue
• 1 Flasche Rot- oder Weißwein
• Aperitif

• Gourmet-Wochenende in Seefeld für 2
• Unterbringung im 4**** Alpenhotel Seefeld
• 1 Übernachtung im Doppelzimmer im ALPENLOVE - Adult Spa Hotel****
• 1 x Frühstück
• 1 x 5-Gänge-Menü mit Aperitif
• 1 x Aroma-Ölbad

• 4-stündiges Magic Dinner in München
• 3-Gänge-Menü
• Zaubershow der extra Klasse
• Getränke exklusive

• Orientalischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von: Mezze-Trio aus Hummus, Baba Ghanoush & Muhammara mit frischem Fladenbrot, Falafel-Bällchen mit Minz, Joghurt und Granatapfelkernen, Lammkarree mit orientalischer, Chermoula und geschmortem Gemüse, Baklava mit Nüssen & Honig
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Schnapsbrennseminar unter fachkundiger Anleitung
• Brennen von 2 Schnäpsen
• Diverse Rezepte (eigene Ideen sind auch möglich)
• Urkunde
• Essen & Getränke
• Fahrservice vom S-Bahnhof Neu Wulmstorf (mit Anmeldung)

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskysorten
• Lerne etwas über den Herstellungsprozess und die Besonderheiten von Whisky
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Tortenbackkurs mit Fokus auf die Drip-Technik unter fachkundiger Anleitung
• Herstellung u.a. von Biskuitboden, Füllung und Frischkäse-Creme
• Zutaten und Equipment
• Wasser, Tee und Kaffee
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Klassischer Torten Backkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Torte kann mit nach Hause genommen werden

Kursinhalte

• Tortenboden herstellen
• Creme zubereiten
• Zusammensetzen der Torte
• Einstreichen im "klassischen" Stil
• Dekorieren

• 2-Gang-Menü im Restaurant Hotel de Charme Römerhof
• Vorspeise-Hauptspeise oder Hauptspeise-Dessert (Getränke exklusive)
• Stilvolles Ambiente

• 4-Gänge Gourmet Menü für 2
• Auf Wunsch auch vegetarisch möglich

• Exklusivkochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines 4-Gänge-Thai-Menüs
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Getränke (alkoholfreie Getränke, Bier, Wein und Kaffee)

• Schokoladen-Dinner für 2 in Meerane
• 4-Gang-Schokoladenmenü
• Hochwertige Schokolade aus fairem Handel

• Eintritt und Führung in die Semperoper
• Altstadt Tour
• Abgerundet von einem Frühstücksbuffet vorab (findet an einem anderen Ort statt)

• 4-Gang-Abendmenü mit saisonabhängigen Speisen (auf Wunsch auch vegetarisch)
• Digestif

• Premium-Grillkurs unter fachkundiger Anleitung
• Grillen eines drei-Gänge-Menü mit ausschließlich hochwertigen Lebensmitteln
• Verköstigung von Gambas von der Feuerplatte
• Unterrichtung in unterschiedlichen Grilltechniken
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, Softdrinks, Kaffee) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Abendessen in einem historischen Zug
• Genießt ein Dinner exklusiv zu zweit (keine anderen Gäste im Zug)
• 3-Gänge-Menü "Dreierlei vom Pfannkuchen" in stilvollem Ambiente 
• 2 Getränke pro Person

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskysorten
• Lerne etwas über den Herstellungsprozess und die Besonderheiten von Whisky
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Prickelnde Glücksmomente zur Begrüßung (2 Glas Sekt, auch alkoholfrei möglich)
• Liebe in 3 Gängen: Candle-Light-Menü am romantisch gedeckten Tisch
• Ob im flackernden Kerzenschein, im hoteleigenen Park, im Strandkorb... (mit Aufpreis auch im Separee oder im Liebespavillon)
• Auch vegetarisch, vegan oder kohlenhydratarm möglich
• Teile uns auch gerne Allergien oder Unverträglichkeiten mit

• Kaffee Grundlagen - Herkunft, Sorten, Geschmacksprofile und Unterschiede
• Filterkaffee – Verkostung verschiedener Zubereitungsmethoden
• Espressomaschine richtig bedienen – Techniken für perfekte Espresso-Extraktion
• Mahlgrad einstellen – Mühle selbstständig einstellen
• Maschinenpflege & Reinigung – Tipps für langlebigen Kaffeegenuss

• Kulinarische Zeitreise in Ronneburg
• 5-Gänge-Menü mit Begrüßungsgetränk
• Komplette Führung durch den Abend mit zeitgemäßem Begleitprogramm
• Begleitend Getränke (Bier, Wein, Wasser und Softdrinks)

• Unterschiedliche Sushi Sorte mit einer Sushi Meisterin aus Japan erstellen
• Zubereitung von Sushi-Reis, Shittake-Pilzen, japanischem gerolltem Ei und Vorbereitung der anderen frischen Zutaten
• Zubereitung der verschiedenen Sushi-Arten: Inside-Out, California, Futo-Maki, Hoso-Maki, Nigiri
• Japanischer Gruß aus der Küche
• Mochi als Nachtisch
• Im Preis inbegriffen sind Secco (auch alkoholfrei möglich), Wein sowie Wasser

• Barista Kurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von Espresso-, Cappuccino- und weiteren Spezialitäten
• Zertifikat 

Kursinhalte

• Theorie rund um Kaffee und Espresso
• Sensibilisierung der Geschmacksintensität
• Latte-Art Einführung
• Informationen über das richtige Equipment
• Einweisung in die Bedienung von Espressomaschinen und Halbautomaten

• BBQ Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von einem 4-Gänge Grillmenü
• Regionale Zutaten und Equipment
• Snacks zur Begrüßung
• Getränke (Softgetränke, Pils, Prosecco, ausgewählte Weißweine und Rotweine, Kaffeespezialitäten)
• Gemeinsame Verkostung

• Erkundungstour durch die Weingärten von Jois am Neusiedler See
• Verkostung von verschiedenen Wein-Sorten bei den Reben
• Verpflegung

• Asiatischer Kochkurs
• Zubereitung eines 10-12-Gänge-Buffets unter fachmännischer Anleitung
• Korrespondierende Getränke (Wein, Bier, Apfelsaft, Wasser, Orangensaft, Kaffee)
• Verspeisen des gemeinsam Gekochten
• Rezeptmappe zum Mitnehmen

• Sekt als Begrüßungsgetränk
• 4-Gänge-Candle-Light-Dinner
• 2 Dampfroßöl zum Ausklang
• Romantische Tischdekoration

• Stadtführung mit professionellem Guide (mit einer kleinen Überraschungen beim Rätseln)
• Abgerundet von einem Frühstücksbuffet vorab (findet an einem anderen Ort statt)

• Wichtige Details über Whisky – die nur Profis wissen
• Verkostung von 8 verschiedenen High End Whiskys
• Wasser, Snacks und Canapés zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen 

• Eintritt Studio der Wunder
• Abgerundet von einem Frühstücksbuffet vorab (findet an einem anderen Ort statt)

• Zusehen beim Brautag
• Rat und Tat durch den Braumeister
• Informationen zum Thema Bier und der Biergeschichte
• Verkostung verschiedener Biersorten
• Biersensorik
• Bieriges Mittagessen
• Besichtigung des Brauereimuseums
• Bierkennertest mit Urkunde
• Bierprobe zum Mitnehmen
• 1 Stück Museumsbrot

• Einweisung, Rat und Tat durch den Braumeister
• Informationen über die Geschichte des Bieres
• Aktive Teilnahme am Braugeschehen
• Verkostung verschiedener Biersorten
• 5-Gänge-Bier-Menü
• Inkl. aller hausgebrauten Biere und alkoholfreien Getränke
• Bierkennerdiplom

• Verkostung von 10 edlen Premium-Rums unter fachmännischer Anleitung
• Einführung in die bunte Welt der verschiedenen Rumsorten
• Tiefgreifendes Wissen zur Geschichte, Produktionsweise und Reifeprozess von Rum
• Korrespondierende Speisekreationen als Food-Pairing
• Nosing, Tasting und Aromaanalyse
• Booklet der verkosteten Rumsorten zum Mitnehmen

• Zubereitung von südtiroler Spezialitäten unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke, Wein und Bier während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• 4 bis 5-stündiger Workshop
• Zutaten und Arbeitsmaterialien
• Einführung in die Welt der molekularen Möglichkeiten
• Herstellung von Spoon-Cocktails
• Fruchtkaviar
• Espumas
• Cocktailsticks

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskysorten
• Lerne etwas über den Herstellungsprozess und die Besonderheiten von Whisky
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Tapas Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines Tapas-Buffets
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Aperitif, Digestif sowie Kaffee, Tee und weitere Getränke (Mineralwasser, Wein, Softdrinks, Bier))
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten per Mail

• Hintergrundinformationen über Gin und seine Herkunft
• Verkostung von 7 verschiedenen Premium Gins mit dazu passenden Tonics
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Information und Geschichte rund ums Bier
• Erläuterung der Bierherstellung in Theorie und Praxis
• Aktive Teilnahme beim Bierbrauen
• Herzhafte Brotzeit zum Mittag
• Verkostung von verschiedenen selbst hergestellten Bieren
• Alkoholfreie Getränke inklusive
• Seminarunterlagen zum mitnehmen

• Vegetarischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung 
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• 3-Gänge Candle-Light-Dinner-Menü
• 2 verschiedene Vorspeisen und 3 verschiedene Hauptgänge zur Wahl (vegetarisch möglich)
• 1 Flasche Hauswein
• 1 Flasche Mineralwasser