Für Gourmets

• Gin Brennkurs mit Informationen zur Herstellung und Geschichte
• Gin Verkostung mit Tonicwater
• Erarbeitung des eigenen Gin Rezeptes
• Zusammenstellung der Botanicals
• Abdestillieren des eigenen Gins
• 1 Flasche (0,7l) selbst hergestellter Gin zum Mitnehmen mit personalisiertem Etikett
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Informationen zu Brauarten und Biersorten
• Brauen auf einer 50 Liter Anlage
• Erläuterung der einzelnen Brauvorgänge
• Geschichtliches rund ums Bier
• Traditionelle Brotzeit
• Prüfung mit Brauseminar-Diplom

• Zubereitung von Espresso und Cappuccino mit einem Siebträger unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Candle-Light-Dinner
• 5-Gänge-Degustationsmenü in romantischem Ambiente
• Flasche Wein und Mineralwasser
• Romantisch gedeckter Tisch mit Kerzen und Blumen

• Gin Brennkurs mit Informationen zur Herstellung und Geschichte
• Gin Verkostung mit Tonicwater
• Erarbeitung des eigenen Gin Rezeptes
• Zusammenstellung der Botanicals
• Abdestillieren des eigenen Gins
• 1 Flasche (0,7l) selbst hergestellter Gin zum Mitnehmen mit personalisiertem Etikett
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Zubereitung von Cappuccino unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Gin-Brennkurs mit Informationen zur Herstellung und Geschichte
• Gin-Verkostung mit Tonicwater
• Erarbeitung des eigenen Gin-Rezeptes
• Zusammenstellung der Botanicals
• Abdestillieren des eigenen Gins
• 1 Flasche (0,7l) selbst hergestellter Gin zum Mitnehmen mit personalisiertem Etikett
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Backworkshop unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung einer veganen Torte
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Begrüßungsgetränk, Kaltgetränke)
• Kursunterlagen mit Rezepten

Kursinhalte

• Herstellung der Böden
• Herstellung von veganen Cremes
• Einstrichs-Techniken erlernen 
• Dekoration

• Kochkurs in der mit dem begehrten „Cooking Together Award 2015“ als beste Kochschule Deutschlands ausgezeichneten Kochschule
• Hochwertige Christian Henze Leih-Kochschürze
• Kochkursunterlagen mit entsprechenden Rezepten
• Gemeinsames Essen im Restaurant
• Getränke während des Kochkurses inklusive (Auswahl der Kochschule an alkoholfreien Getränke, Wein, Bier, Espresso zur Selbstbedienung)
• Referent der Christian Henze Kochschule

• Fachlich kommentierte Herstellung eines Gins
• Einführung in den Herstellungsprozess (Destillieren) und die Geschichte des Gins von einem Meister-Destillateur
• Mittagessen in der "Duke Bar" (bayrische Brotzeit)
• Alkoholfreie Getränke
• Eine Flasche (0,7 l) des hergestellten Gins

• 4-stündiger Kochkurs mit Kochbuchautorin Myrta Fink
• Räumlichkeiten, Zutaten und Kochutensilien werden zur Verfügung gestellt
• Auswahl von naturbelassen oder Bio-Zutaten.
• Unterstützung bei der Zubereitung und Kochanleitung der Speisen
• Nach dem Essen wird die Küche gemeinsam aufgeräumt

• 3-stündiges Premium-Fleischtasting in Speyer
• Sekt und hausgemachter Flammkuchen zur Begrüßung
• Anregungen zu den servierten Dips und Beilagen
• 5 Sorten Fleisch in Premiummeat-Qualität
• Hauseigenes Salz, frisches Brot
• Kleines Geschenk
• Getränke exklusive

• Nächtliche Führung durch die Kölner Innenstadt
• Nachtwächter mit Fackel als Guide
• Abgerundet von einem Mehrgang-Menü vorab (findet an einem anderen Ort statt)

• Saucen & Fonds Workshop unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von: Grand Jus, Sauce Hollandaise & Zitronenlachs/Spargel, geschmorte Kalbsbäckchen, Kartoffelpüree, Pflücksalat und Zabaione mit Früchten
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• 1 Übernachtung im Weinfass
• Frühstück
• Schnitzeljagd durch die Weinberge mit Glückstrank Ritual mit 1 Flasche Wein und Saft (Im Winter mit Glühwein)

• Zubereitung eines 4-Gänge Wild-Menüs unter fachkundiger Anleitung
• Wissenswertes über Wildbret, Hygiene und Verarbeitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (alkoholfrei und alkoholhaltig) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung inkl. passender Weinbegleitung
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Kleine Überraschung für alle Teilnehmer

• Zubereitung von verschiedenen Weihnachtskeksen unter fachkundiger Anleitung
• Wissenswertes über verschiedene Teige und Verarbeitungsmöglichkeiten
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (alkoholfrei und alkoholhaltig) während des Kurses
• Selbst gemachte Weihnachtskekse zum Mitnehmen
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Kleine Überraschung für alle Teilnehmer

• Backworkshop unter fachkundiger Anleitung mit zur Verfügung gestellten Biskuitböden und französischer Buttercreme
• Getränke (Begrüßungsgetränk und verschiedene Kaltgetränke während des Workshops)
• Kursunterlagen mit Rezepten

Kursinhalte

• Verschiedene Einstrichs-Techniken und Dekorationsmöglichkeiten mit der Creme
• Abschlussdekoration mit Früchten und Schokodekors

• Pralinen-Workshop
• Getränke (Begrüßungsgetränk und verschiedene Kaltgetränke während des Workshops)

• 4-stündiger Backkurs in Münster
• SemiNaked-Cake (16er Durchmesser 8cm Höhe) zum mit nach Hause nehmen
• Workshopgebühr, Raummiete, Empfangscocktail
• Kaltgetränke (Mineralwasser, Softdrinks) inklusive
• Tortentransportbox und Rezepte vor Ort verfügbar
• Vorkenntnisse nicht erforderlich
• Rezepte nach dem Workshop per E-Mail

• 4 -stündiger Kochkurs mit Kochbuchautorin Myrta Fink
• Räumlichkeiten, Zutaten und Kochutensilien werden zur Verfügung gestellt
• Auswahl von naturbelassen oder Bio-Zutaten.
• Unterstützung bei der Zubereitung und Kochanleitung der Speisen
• Nach dem Essen wird die Küche gemeinsam aufgeräumt
• Auswahl zwischen „Chinesisch Kochen“/„Indonesisch Bali & Java“/„Die Besten asiatischen Curry‘s“

• Begrüssung
• Informationen zum Abend, Theorie
• Besprechung Rezept
• Jeder Platz in der Küche ist mit einer Mise-en-place vorbereitet
• Demonstration durch die Kursleiterin
• Zubereitung der Gerichte
• Gemeinsames Essen und Geniessen
• Dessert

• Selbstständige Besichtigung der Iglu Anlage
• Feiner Glühwein
• Fondueplausch im Iglu-Restaurant
• Seilbahnfahrt

• 4-stündiger Kochkurs mit Kochbuchautorin Myrta Fink
• Räumlichkeiten, Zutaten und Kochutensilien werden zur Verfügung gestellt
• Auswahl von naturbelassen oder Bio-Zutaten
• Unterstützung bei der Zubereitung und Kochanleitung der Speisen
• Nach dem Essen wird die Küche gemeinsam aufgeräumt

• Zubereitung eines 4-Gänge-Menüs unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Wasser, Wein, Softdrinks) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung

• Italienischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines 3-gängigen Menüs (z.B. Bruschetta con fioncchio e pere, Pasta con scampi e datterino giallo)
• Zutaten und Equipment
• Aperitif zur Begrüßung
• Getränke (Wasser, Kaffee, Espresso, Softgetränke, Bier, Weiß- und Rotwein)
• Gemeinsame Verkostung

• T-Bone-Steak Kochkurs für Männer unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Begrüßung mit Craft-Beer
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Tee und Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Barista Kurs Filter Kaffee unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Stadtführung mit einem Guide
• 5 Biere pro Person
• Abgerundet von einem Frühstücksbuffet vorab (findet an einem anderen Ort statt)

• 3-stündiges Candle-Light-Dinner im 4*S Hotel Meliá Düsseldorf
• Begrüßungsgetränk
• Saisonales 4-Gang-Menü
• Romantisch eingedeckter Tisch mit Deko

• 4-Gänge Candle-Light-Dinner
• Wahlweise Fleisch, Fisch oder Vegetarisch
• Romantisch gedeckter Tisch mit Kerzen und Blumen
• Menübegleitender Wein nach Wahl des Hauses
• Alkoholfreie Getränke nach Wahl des Hauses

• Vietnamesischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von Bo La Lot, Goi Cuon Summer Rolls, Pho Bo Tai, Udon Xao Chay, Xoai Creme
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Wasser, Kaffee, Espresso, Softgetränke, Bier, Weiß- und Rotwein)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Grundlagen zur Verkostung und Herstellung von Whisky
• Degustation von Whisky und Schokolade
• Tipps zum Einkauf und Lagerung von Whisky
• Seminarunterlagen zum Mitnehmen

• Gin Brennkurs unter fachkundiger Anleitung
• Herstellen des eigenen Gins
• Verkostung von 3 typischen Gin-Stilen
• Gin-Tonic Verkostung
• Wasser
• Handbuch für zu Hause

Kursinhalte

• Einführung in die Geschichte des Gins
• Vorstellung der wichtigsten Botanicals
• Aromaproben
• Erläuterung des Destillationsprozesses

• Grundlagen zur Verkostung und Herstellung von Whisky
• Degustation von Whisky und Schokolade
• Tipps zum Einkauf und Lagerung von Whisky
• Seminarunterlagen zum Mitnehmen

• Begrüssung
• Informationen zum Abend, Theorie
• Besprechung Rezept
• Jeder Platz in der Küche ist mit einer Mise-en-place vorbereitet
• Demonstration durch die Kursleiterin
• Zubereitung der Gerichte
• Gemeinsames Essen und Geniessen

• Candle-Light-Dinner für 2 im Hotelrestaurant des Kurhotels Bad Suderode, Beginn zwischen 17.30 Uhr und 19.30 Uhr
• Aperitif, 2 Gläser Wein pro Person
• 4-Gänge-Menü

• 4-stündiger Kochkurs mit Kochbuchautorin Myrta Fink
• Räumlichkeiten, Zutaten und Kochutensilien werden zur Verfügung gestellt
• Auswahl von naturbelassen oder Bio-Zutaten.
• Unterstützung bei der Zubereitung und Kochanleitung der Speisen
• Nach dem Essen wird die Küche gemeinsam aufgeräumt

• Grundlagen zur Verkostung und Herstellung von Whisky
• Degustation von Whisky und Schokolade
• Tipps zum Einkauf und Lagerung von Whisky
• Seminarunterlagen zum Mitnehmen

• Kurze Einführung
• Geschichte des Gins  
• Herstellung - Erklärung der einzelnen Methoden
• Gin-Stile im Überblick
• Entdecken des persönlichen Geschmacks
• Gin & Tonic richtig kombinieren
• Perfektes Abrunden und Verfeinern des Drinks

• Begrüssung
• Informationen zum Abend, Theorie
• Besprechung Rezept
• Jeder Platz in der Küche ist mit einer Mise-en-place vorbereitet
• Demonstration durch die Kursleiterin
• Zubereitung der Gerichte
• Gemeinsames Essen und Geniessen
• Dessert

• Einführung in die Welt des Whiskys
• Verkostung von Whisky und Schokolade
• Ratschläge für den Kauf und Aufbewahrung von Whisky
• Unterlagen für zu Hause

• Einführung in die Welt des Whiskys
• Verkostung von Whisky und Schokolade
• Ratschläge für den Kauf und Aufbewahrung von Whisky
• Unterlagen für zu Hause

• 3-stündige Weinbergtour mit Verkostung in Zürich
• Begrüssungsdrink und kurze geschichtliche Einführung
• Führung durch die Rebberge
• Besichtigung Weinbaumuseum
• Information über Assemblage und Verschnitte
• Umfassende Degustation und „Selbstversuch“ einer Assemblage
• Abfüllen, Verkorken und Erstellen eines persönlichen Etikettes
• Winzer-Imbiss mit Käse und Wein auf dem Weingut
• Seminarunterlagen zum Mitnehmen
• Sechsmonatiger, kostenloser Zugang zum VIP-Bereich der Webseite des Veranstalters

• Grundlagen zur Verkostung und Herstellung von Whisky
• Degustation von Whisky und Schokolade
• Tipps zum Einkauf und Lagerung von Whisky
• Seminarunterlagen zum Mitnehmen

• Zubereitung von Espresso Spezialitäten unter fachkundiger Anleitung
• Grundlagen zu Espresso und Milch sowie gemeinsames Üben an der Maschine
• Lerne etwas über Maschinenvoraussetzungen, Gießtechnik und das Milchaufschäumen
• Herzen und Blätter gießen sowie Einsatz von Latte-Art-Besteck und Schokosauce
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung