Für Gourmets

• Grillkurs zu den Grill Basics
• Zubereitung von Grillmenüs mit Fleisch, Beilagen und kleinen kulinarischen Überraschungen unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Softdrinks, Wein, Bier, Kaffee, Espresso) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Gratis Grillschürze

• Cocktailempfang
• Vorspeise
• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Steakcuts und einem Rippchen
• Verschiedene Beilagen am Tisch
• Dessert
• Alkoholfreie Getränke

• Wein-Roulette im "Labor"
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Zubereitung von Sushi unter fachkundiger Anleitung
• Lerne die Grundlagen der Sushi-Zubereitung, Roll- und Schneidetechniken, Stäbchengebrauch u.v.m
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Wasser, Wein) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• 1 Übernachtung im Standard Zimmer Tenerife im Hotel Spanischer Hof Gröditz
• Frühstück
• Mediterranes 3-Gänge-Menü am Anreiseabend

• Einführung in Kaffee, Espresso, Latte Art sowie die deren Technik
• Lerne etwas über Kaffeemaschinenreinigung
• Professionelle Betreuung
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Kursunterlagen

• 2-tägiger Kurzurlaub auf dem Weingut in Grassnitzberg für 2
• 1 Übernachtung im Doppelzimmer im Weingut Primus
• Frühstück
• Obstarrangement auf dem Zimmer
• Wanderkarte

• Wein-Roulette im "Labor"
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskysorten
• Lerne etwas über den Herstellungsprozess und die Besonderheiten von Whisky
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Saucen Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Sektempfang
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Tee und Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Grillseminar „Steak Deluxe“ unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines 4-Gänge-Grillmenü mit hochwertigem Fleisch und passenden Beilagen
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Fleisch aus eigener Zucht und ausgewähltem Fachhandel
• Getränke (Softdrinks, Wein, Bier, Kaffee, Espresso) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kleine Gruppen für entspannte Atmosphäre und individuelles Lernen
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Gratis Grillschürze

• Tapas Kurs unter fachkundiger Anleitung
• Lerne das Zubereiten von Dattelbrot und Zimtcreme, Dips & Begleiter, Hausgemachte Aioli, Guacamole Española mit Limette, Tomate und Koriander,Kalte Tapas, Kichererbsensalat mit Granatapfel, Minze und Zitronen-Olivenöl, Pimientos de Padrón – in Olivenöl geröstete Paprikas
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Getränke: Softdrinks von Fitzkola, Wasser, Bier, Wein & Sekt gemäß unserer Weinkarte und Kaffeespezialitäten während des Kurses

• Gin Workshop
• Zutaten und Equipment
• Kursunterlagen

Kursinhalte

• Hintergrundinformationen über Gin Herstellung, Aromen und Arten
• Gesetzeskonforme Destillation eines Einzel-Aromas am Beispiel von Wacholderbeeren
• Komposition eines individuellen Gin-Aromas und Herstellung des eigenen Gins
• Abfüllung und Etikettierung der Flasche
• Tonic Water und Serviervorschläge
• Verkostung des eigenen Gins

• Cocktailempfang
• Vorspeise
• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Steakcuts und einem Rippchen
• Verschiedene Beilagen am Tisch
• Dessert
• Alkoholfreie Getränke

• Brunch Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Lerne das Zubereiten von handgemachte Croissants, Pochiertes Ei & Sauce Hollandaise, Buttermilch Pancakes, Selbstgemachte Erdbeermarmelade, Lachs Tatar & Avocado
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Getränke: Softdrinks von Fitzkola, Wasser, Bier, Wein & Sekt gemäß unserer Weinkarte und Kaffeespezialitäten während des Kurses

• Italienischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von: Bruschetta tradizionale, Minestrone, Risotto, alla Milanese, Lasagne Bologna, Rucolasalat mit Olivenöl & Zitrone, Tiramisu im Glas
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskysorten
• Lerne etwas über den Herstellungsprozess und die Besonderheiten von Whisky
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• 1 Becher Begrüßungsgetränk (Glühwein oder Tee)
• Aperitif-Brettchen
• 1 Glas Prosecco
• Fondue mit regionalem Bergkäse
• 1 Glas Weißwein
• Besichtigung des Igludorfes

• Cocktailempfang zu Beginn
• Vorspeise
• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Steakcuts
• Verschiedene Beilagen am Tisch
• Dessert zum Abschluss
• Alkoholfreie Getränke

• Genussdinner im Dunkeln
• Inkl. Begrüßungsgetränk zur Einstimmung im Hellen
• Dreigängiges Überraschungsmenü

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskysorten
• Lerne etwas über den Herstellungsprozess und die Besonderheiten von Whisky
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• 1 Becher Begrüßungsgetränk (Glühwein oder Tee)
• Aperitif-Brettchen
• 1 Glas Prosecco
• Fondue mit regionalem Bergkäse
• 1 Glas Weißwein
• Besichtigung des Igludorfs

• Kochkurs bayerische Klassiker unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von: Obatzda mit Bio-Bauernbrot, Kartoffelsuppe mit geräuchertem Speck, klassischer Schweinsbraten mit Schwarzbiersauce, Rahmwirsing & Semmelknödel, Apfelstrudel mit Vanillesauce
• Zutaten und Equipment
• Getränke: Wasser, Softdrinks, Wein und Bier
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Wein-Roulette im "Labor"
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Kräuter- und Aroma-Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von aromatisierten Grundzutaten sowie ein 3-Gänge-Menü
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Mineralgetränke, Kaffee, Tee, selbst aromatisierte Getränke)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

Kursinhalte

• Vorbereitung: Herstellung von aromatisierten Grundzutaten für die Gerichte
• Hintergrundinfos zu Kräutern und ätherischen Ölen in der Küche
• Gemeinsames Kochen des Menüs

• 4-Gänge Menü mit Spezialitäten aus dem Veltlin: - Antipasto (Sciatt) - Hausgemachte Pizzoccheri (oder ein Gericht deiner Wahl) - Käseverkostung in der Käserei Stella Orobica - Dessert des Hauses - Eine Flasche Wein Valtellina Superiore Sassatella DOCG - Wasser, Kaffee und einen Verdauungsschnaps
• Übernachtung in einem Doppelzimmer mit Bad im Argristurismo Stella Orobica
• Frühstück inklusive

• Begrüßungsgetränk
• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskys
• Einführung in den Herstellungsprozess, Aromen, Nosing und Tasting
• Führung durch die Brau- und Brennerei

• Wein-Roulette im "Labor"
• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Begrüßungscocktail
• Gruß aus der Küche
• 5-Gänge-Menü (auf Wunsch auch vegetarisch)
• 2 Getränke nach Wahl (Alkoholfrei, Bier, Most, Hauswein)

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whiskysorten
• Lerne etwas über den Herstellungsprozess und die Besonderheiten von Whisky
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• 1 Übernachtung in der Weinfass Suite
• Frühstück 
• 1 Glas Küssante
• 1 Flasche Wasser
• Weinverkostung im 300-jährigen Kellergewölbe
• Führung durch die Kellerei
• Heurigenschmankerl und Mehlspeisen

• Informationen zur Käseherstellung und Lagerung
• Degustation von Weinen und bestimmten Käsesorten
• Tipps zum richtigen Einkauf von Käse
• Seminarunterlagen und ein kulinarisches Überraschungsgeschenk

• Dinnershow im stilvollen Ambiente des Art-Déco-Spiegelpalastes
• Exklusives 4-Gang-Menü während der Veranstaltung
• Einlösbar mittwochs, donnerstags und sonntags für Preiskategorie 1

• Exklusivkochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines sizilianischen 4-Gänge-Menüs
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Getränke (alkoholfreie Getränke, Bier, Wein und Kaffee)

• Barista-Kurs unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Kursunterlagen
• Teilnehmerurkunde

Kursinhalte

• Theorie rund um Kaffee und Espresso
• Selbstständiges Zubereiten von Espressospezialitäten
• Sensibilisierung der Geschmacksintensität
• Latte Art Einführung
• Informationen über das richtige Equipment
• Einweisung in die Bedienung von Espressomaschinen und Halbautomaten

• 4-Gänge-Menü in romantischen Ambiente
• Weinbegleitung und alkoholfreie Getränke (standortabhängig)
• Romantisch gedeckter Tisch mit Kerzen und Blumen

• Geführter Braukurs mit aktiver Teilnahme an allen Schritten des Brauprozesses
• Vermittlung fundierter Braugrundlagen (Malz, Hopfen, Hefe) praxisnah erklärt
• Maischen, Läutern, Würzekochen, Einblick in Gärung
• Braurezepte zum Mitnehmen
• Treberbrot-Workshop mit Verarbeitung von Braumalz aus dem Brauprozess
• Backen des Treberbrots vor Ort inklusive Verkostung
• Bauernvesper inklusive - regional, herzhaft, passend zum Bier
• Versand von 2–3 Flaschen des fertigen Bieres nach Reifung direkt nach Hause

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Whisky-Sorten 
• 6-Gänge-Menü
• Celtic-Folk-Konzert (Bagpipes und Irish Folk)

• Kochkurs in der mit dem begehrten „Cooking Together Award“ ausgezeichneten Location als „beste Kochschule Deutschlands!“
• Hochwertige Leihschürze
• Rezepte (werden per Mail versendet)
• Gemeinsames Essen
• Getränke während des Kochkurses inklusive (Auswahl der Kochschule an alkoholfreien Getränken, Wein , Bier und Kaffee)
• Begleitet durch einen Referenten von TV- Koch und Bestsellerautor Christian Henze

• Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Kochen eines 3-Gang Menüs je nach Jahreszeit & Flying Amuse
• 1 Glas Champagner zum Empfang & Getränkepauschale für 2 Stunden
• Rezept zum Nachkochen für zu Hause
• Gemeinsame Verkostung

• Zubereitung von einem 3-Gänge-Menü unter fachkundiger Anleitung
• Begrüßungsgetränk und Snack
• Alkoholische und alkoholfreie Getränke
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Comedy Dinner (gespielte Stücke variieren)
• 3-Gänge-Menü

• Thailändischer Kochkurs
• Gemeinsames Kochen einer Reistafel
• Herstellung von roter, gelber und grüner Currypaste
• Gemeinsame Verkostung
• Korrespondierende Getränke
• Rezeptmappe zum Mitnehmen

• Exklusivkochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines orientalischen 4-Gänge-Menüs
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Getränke (alkoholfreie Getränke, Bier, Wein und Kaffee)

• Exklusives 6-Gang-Menü mit sechs unterschiedlichen Bieren
• Präsentiert und moderiert von einem erfahrenen Biersommelier
• Grillkunst und Fachwissen von renommierten deutschen Grillmeistern
• Spannende Einblicke in Bierstile, Aromen und Food-Pairing
• Live-Zubereitung der Gerichte am Grill mit Tipps & Tricks vom Profi
• Genuss, Wissen und Geselligkeit in entspannter Atmosphäre

• Reichhaltiges Frühstück (findet an einem anderen Ort statt)
• Eintrittskarten für Madame Tussauds in Berlin