Für Gourmets

• 3-stündiger Weihnachtsbackkurs in Dachau
• Theorie und Herstellung des richtigen Plätzchenteigs und Honiglebkuchenteig
• Herstellung von Eiweißspritzglasur zum Zusammensetzen eines Hexenhäuschens
• Urkunde
• Mitnehmen der gebackenen Plätzchen und Hexenhäuschen

• Fisch Kochkurs unter fachkundiger Anleitung 
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• Comedy Dinner (gespielte Stücke variieren)
• 3-Gänge-Menü

• Digitale Weinwanderung durch die Vulkanlandschaft des Hegaus
• Moderate Wanderung auf einer festgelegten Route mit ausgewählten Aussichtspunkten (9-11 km)
• Verkostung mit einem virtuellen Weinsommelier von 3 regionalen Weinen und 1 Flasche Schaumwein während der Tour
• 0,5 l Mineralwasser pro teilnehmende Person
• Wissenswerte Einblicke (via Audio-Guide) in die Region, Landschaft und Tradition des Hegaus
• Durchführung für kleine Gruppen (ideal für 2-8 Personen) in entspannter Atmosphäre

• Zubereitung von vegetarischer, indischer Traditionsküche
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Wein, Sekt, Wasser, Kaffee, Tee) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Gewürzschulung
• Ayurveda-Typen-Erklärung

• Fachlich kommentiertes Brennen von Gin in einer Destille
• 5-Gänge-Menü
• Gin-Spritz, 4 Gin Tonic
• Gin-Flasche zum Mitnehmen
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Begrüßungsdrink
• Vorstellung des Ablaufs des Abends
• Warenkunde
• Erklärung von Geräten und Handwerkszeug
• Erlernen verschiedener Garformen
• Vor- und Zubereitung verschiedener Gemüse
• Gemeinsame Zubereitung von Appetithappen, drei verschiedene Soßen
• Zubereitung von drei Hauptgerichten
• Gemeinsame Verkostung
• Wasser, Säfte, Kaffee, Tee, Wein und Bier inklusive
• Schulungsunterlagen / Rezepte zum Mitnehmen
• Kleines Präsent am Ende des Kurses
• Kochschürze wird gestellt

• Zubereitung von Crème brûlée Macarons, Pistazien Macarons, Karamell-Mango Macarons, Schoko-Himbeer Macarons (Frühjahr/Herbst) und Schokoladen-Spekulatius Macarons, Sauerkirsch Macarons, Zimt-Karamell Macarons und Vanille Macarons (November/Dezember)
• Lerne das Bunte einfärben, das korrekte Aufspritzen und Backen und die Herstellung der süßen Füllungen
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Reichhaltiges Frühstück (findet an einem anderen Ort statt als das Fotoshooting)
• Professionelles Fotoshooting
• Outfitwechsel möglich
• 3 Fotos als Abzug & Datei

• Reichhaltiges Frühstück (findet an einem anderen Ort statt)
• Eintritt ins Sea Life München mit Deutschlands größter Vielfalt an Haien

• Einführung in die ayurvedische Küche
• Gewürzkunde
• Infos, Tipps und Tricks vom Koch-Profi
• Verzehr der selbst gekochten Speisen
• Alkoholfreie Getränke
• Rezeptmappe

• 2-stündiges Candle-Light-Dinner für 2 in Remscheid
• 3-Gänge-Menü
• Romantische Tischdekoration
• Aperitif (weitere Getränke exklusive)

• Live-Krimi beim Dinner
• Mehrgangmenü

• Ayurveda Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von Vorspeise (Salat oder Suppe), Dal, Gemüse- und Reisgericht, Chutney und Dessert sowie verschiedenen Getränken und Gewürztees
• Zutaten und Equipment
• Je nach Jahreszeit werden unterschiedliche Getränke zubereitet, z. B. ein Smoothie im Frühling, ein Rosen-Lassi im Sommer oder ein Gewürztee im Winter
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

Kursinhalte

• Grundlagen der ayurvedischen Ernährungslehre (Doshas und Rasas)
• Wirkung verschiedener Gewürze auf den Körper Zubereitung saisonaler ayurvedischer Menüs
• Herstellung von Gewürzmischungen und Gewürztees
• Kennenlernen der saisonalen Küche (Frühling/Herbst, Sommer, Winter)
• Herstellung besonderer Zutaten wie Rosensalz oder Panir

• Sushi-Zubereitung unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von Inside-, Outside-, Nigiri-, Maki- und Temaki-Sushi
• Getränke 
• Gemeinsame Verkostung
• Weinprobe (München, Düsseldorf)
• Selbstgemachtes Sushi für 4-5 Personen zum Mitnehmen (je nach Standort)

• Kaiserliches Dinner für 2
• Aperitif
• 3-Gänge-Menü
• Zwischen den Gängen spannende Anekdoten aus dem österreichischen Kaiserhaus

• Zubereitung von verschiedenen Sushi-Arten (Inside, Outside, Nigiri, Maki und Temaki) unter fachkundiger Anleitung
• Betreuung durch einen ausgebildeten Koch
• Gemeinsame Verkostung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke während des Kurses (alkoholfrei, Wein und Bier)
• Kursunterlagen mit Rezepten
• Selbstgemachtes Sushi für 4-5 Personen zum Mitnehmen

• Basiswissen zum Thema Wein
• Grundlagen der Degustation
• Tipps und Tricks rund um Geschmack, Lagerung und Service von Wein
• Ausführliche Degustation einer ganzen Reihe von typischen Qualitätsweinen
• Seminarunterlagen zum Mitnehmen

• Pasta Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von einem 3-Gang-Menü
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, alkoholfreie Getränke)
• Gemeinsame Verkostung

• Aromen und Gewürze Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von einem 3-Gang-Menü
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, alkoholfreie Getränke)
• Gemeinsame Verkostung

• 3-Gänge-Menü
• Romantische Tischdekoration 
• Professionelle Piano-Begleitung (ca. 1 Stunde)
• Aperitif (weitere Getränke exklusive)

• Indisch Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von einem 3-Gang-Menü
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, alkoholfreie Getränke)
• Gemeinsame Verkostung

• Macaron Back Kurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von französischen Macarons mit verschiedenen Füllungen
• Zutaten und Equipment
• Wasser, Tee und Kaffee
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Thai Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von einem 3-Gang-Menü
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, alkoholfreie Getränke)
• Gemeinsame Verkostung

• Vegetarischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von einem 3-Gang-Menü
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, alkoholfreie Getränke)
• Gemeinsame Verkostung

• Veganer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von einem 3-Gang-Menü
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, alkoholfreie Getränke)
• Gemeinsame Verkostung

• Live-Krimi beim Dinner
• Mehrgangmenü

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen High End Rums 
• Informationen zur Herstellung und Lagerung, sowie der Weg des Rums bis nach Deutschland
• Wasser, Snacks und Canapés zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• 4-Gänge-Menü in romantischem Ambiente
• 1 Aperitif (weitere Getränke exklusive)

• Basiswissen zum Thema Wein
• Grundlagen der Degustation
• Tipps und Tricks rund um Geschmack, Lagerung und Service von Wein
• Ausführliche Degustation einer ganzen Reihe von typischen Qualitätsweinen
• Seminarunterlagen zum Mitnehmen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen High End Rums 
• Informationen zur Herstellung und Lagerung, sowie der Weg des Rums bis nach Deutschland
• Wasser, Snacks und Canapés zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Basiswissen zum Thema Wein
• Grundlagen der Degustation
• Tipps und Tricks rund um Geschmack, Lagerung und Service von Wein
• Ausführliche Degustation einer ganzen Reihe von typischen Qualitätsweinen
• Seminarunterlagen zum Mitnehmen

• Burger Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von verschiedenen Burgern
• Backen von Burger-Buns
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Aperitif und Digestif sowie weitere Getränke (Mineralwasser, Wein, Bier, Softdrinks, Säfte, Kaffee))
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten per Mail

• Hintergrundinformationen über Gin und seine Herkunft
• Verkostung von 7 verschiedenen Premium Gins mit dazu passenden Tonics
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen High End Rums 
• Informationen zur Herstellung und Lagerung, sowie der Weg des Rums bis nach Deutschland
• Wasser, Snacks und Canapés zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Basiswissen zum Thema Wein
• Grundlagen der Degustation
• Tipps und Tricks rund um Geschmack, Lagerung und Service von Wein
• Ausführliche Degustation einer ganzen Reihe von typischen Qualitätsweinen
• Seminarunterlagen zum Mitnehmen

• Insekten Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von diversen Insektengerichten
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Aperitif und Digestif sowie weitere Getränke (Mineralwasser, Tee, Bier, Wein, Softdrinks, Kaffee))
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten per Mail

• Basiswissen zum Thema Wein
• Grundlagen der Degustation
• Tipps und Tricks rund um Geschmack, Lagerung und Service von Wein
• Ausführliche Degustation einer ganzen Reihe von typischen Qualitätsweinen
• Seminarunterlagen zum Mitnehmen

• Humorvolle Dinnershow
• Exquisites Dinner auf dem heißen Stein
• Drei Comedians welche in verschiedenen TV Comedy-Formaten zu sehen sind

• Sushi Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung diverser Sushi Gerichte
• Einführung in die Kunst des Sushi-Reis Kochens
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Aperitif sowie weitere Getränke (Mineralwasser, Wein, Softdrinks, Bier))
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten per Mail

• Hintergrundinformationen über Gin und seine Herkunft
• Verkostung von 7 verschiedenen Premium Gins mit dazu passenden Tonics
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen High End Rums 
• Informationen zur Herstellung und Lagerung, sowie der Weg des Rums bis nach Deutschland
• Wasser, Snacks und Canapés zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Basiswissen zum Thema Wein
• Grundlagen der Degustation
• Tipps und Tricks rund um Geschmack, Lagerung und Service von Wein
• Ausführliche Degustation einer ganzen Reihe von typischen Qualitätsweinen
• Seminarunterlagen zum Mitnehmen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen High End Rums 
• Informationen zur Herstellung und Lagerung, sowie der Weg des Rums bis nach Deutschland
• Wasser, Snacks und Canapés zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Basiswissen zum Thema Wein
• Grundlagen der Degustation
• Tipps und Tricks rund um Geschmack, Lagerung und Service von Wein
• Ausführliche Degustation einer ganzen Reihe von typischen Qualitätsweinen
• Seminarunterlagen zum Mitnehmen

• Indischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung verschiedener indischer Gerichte
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Aperitif, Digestif sowie Kaffee, Tee und weitere Getränke (Mineralwasser, Wein, Softdrinks, Bier))
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten per Mail