Für Gourmets

• 4-Gang Candle-Light-Dinner mit saisonalen Speisen (Auswahl zwischen Fisch, Fleisch oder vegetarischen Gerichten)
• Romantisch gedeckter Tisch im Kerzenschein
• Sektempfang
• Willkommensgeschenk
• Parkplatz

• 1 Becher Begrüßungsgetränk (Glühwein oder Tee)
• Aperitif-Brettchen
• 1 Glas Prosecco
• Fondue mit regionalem Bergkäse
• 1 Glas Weißwein
• Iglu-Besichtigung

• Dry Aged Beef und Steak Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung eines perfekten Steaks
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Aperitif, Digestif und Kaffee sowie Getränke (Mineralwasser, Wein, Bier, Softdrinks))
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten per Mail

• Einführung in den Herstellungsprozess und die Geschichte
• Brauereiführung
• Rustikales Brotzeit Buffet
• Tastingunterlagen

• Asiatischer Grillkurs unter fachkundiger Anleitung
• Grillen eines drei-Gänge-Menü nach asiatischer Art
• Verköstigung von Peking-Ente aus dem Apfelrauch
• Unterrichtung in unterschiedlichen Grilltechniken
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke (Bier, Wein, Softdrinks und Kaffee) während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Vegetarischer Kochkurs
• Zubereitung von 10-12 Mahlzeiten
• Verkostung der zubereiteten Speisen
• Getränke nach Wahl
• Rezeptmappe zum Mitnehmen

• Wildkochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Saft, Tee und Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• 4-stündiger Burger Grillkurs
• Zubereitung eines perfekten Burger Buns
• Grillen des Fleisches
• "Wolfen"
• Grillen eines 3-Gänge-Menüs mit dem Grillmeister
• Alle Techniken auf Gas- und Holzkohlegrill und teilweise Smoker
• Geräte- und Warenkunde
• Einweisung in die unterschiedlichen Grilltechniken
• Getränke

• Interaktiver Braukurs in kleiner Runde mit einem unserer Brauexperten
• Bierverkostung aller Straßenbräu-Biere vom Fass (10 Sorten)
• Einführung in die Grundlagen des Bierbrauens
• Überblick über Rohstoffe und Brauschritte (Maischen, Kochen, Gärung)
• Praktische Durchführung eines Brauvorgangs
• Begrüßungsgetränk
• Mittagessen
• 1 Liter Bier abgefüllt direkt zum Mitnehmen
• Zertifikat
• Braukurs-Broschüre zum Heimbrauen

• Einführung in die Welt des Kochens
• Professionelle Anleitung durch erfahrene Kursleiter
• Zahlreiche unbezahlbare Tipps vom Profi zu diversen Lebensmitteln und deren Zubereitung
• Zutaten und Getränke
• Am Ende des Kurses wird das gekochte Menü in lockerer Runde gemeinsam verspeist

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen
• Spannende Informationen zu den verschiedenen Rebsorten und deren Eigenheiten
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Ginsorten
• Einführung in den Herstellungsprozess und die Geschichte
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen
• Spannende Informationen zu den verschiedenen Rebsorten und deren Eigenheiten
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Live-Krimi beim Dinner
• Mehrgangmenü

• 4-Gänge-Menü (Getränke exklusive)
• Romantische Tischdekoration
• Menü wahlweise auch vegetarisch oder vegan (nur mit Voranmeldung)

• Wichtige Details über Whisky – die nur Profis wissen
• Verkostung von 8 verschiedenen High End Whiskys
• Wasser, Snacks und Canapés zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen 

• 1 Aperitif
• 3-Gänge-Candle-Light-Dinner im Restaurant

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen High End Rums 
• Informationen zur Herstellung und Lagerung, sowie der Weg des Rums bis nach Deutschland
• Wasser, Snacks und Canapés zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• 1 Becher Begrüßungsgetränk (Glühwein oder Tee)
• Fondue mit regionalem Bergkäse
• 1 Becher Tee
• Besichtigung des Igludorfes

• Orientalischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Saft, Tee und Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Interaktives Krimi-Theaterstück
• Mehrgangmenü

• 3-Gänge-Menü
• Getränke: Mineralwasser, Softgetränke, Bier und Qualitätsweine (rot/weiss)

• Theoretische Grundlagen über Whiskyherstellung, Nosing und Tasting
• Tasting von 6 verschiedenen Whiskies
• Ein fränkisches Bier und ein Snack inklusive
• Kursunterlagen per E-Mail nach Hause

• Tagesmenü Entdecken & Genießen
• Anreise und kostenfreie Parkplatznutzung
• Begrüßunggetränk
• Empfehlung und Kartenmaterial für einen Ortsrundweg durch den Wallfahrtsort Gößweinstein, vorbei an der über eintausend Jahre alten Burg und der barocken Wallfahrtsbasilika (Dauer ca. 2h)
• Anschließendes 3-Gänge-Tagesmenü

• Latte-Art-Kurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von Milchschaumgetränken

Kursinhalte

• Milchanalyse, Aufgießtechniken, Signature Drinks, Workflow

• Informationen über die Herkunftsgebiete der Kakaobohnen und die besten Schokoladensorten
• Informationen über Herstellungsverfahren von Schokolade und Wein
• Genussregeln zur optimalen Vermählung dieser beiden Produkte
• Verkostung von Schokolade und Wein
• Inklusive Wasser und Brot

• Fachlich kommentierte Verkostung von 10 verschiedenen Whiskysorten
• Grundlagen zum Herstellungsprozess
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Verkostungsunterlagen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 10 verschiedenen Ginsorten
• Grundlagen zum Herstellungsprozess
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Verkostungsunterlagen

• Verkostung von 10 verschiedenen Weinen (rosa, rot, weiß)
• Begrüßungssekt
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Barista Kurs inkl. Latte Art
• Equipment
• Kursunterlagen

Kursinhalte

• Einführung in die Welt des Kaffees
• Kaffeebohnen, Mahlgrad, Extraktion, Geschmack
• Leveln und Tampen
• Latte Art und Milch aufschäumen
• Hands-on: Latte Art Zubereitung unter Aufsicht
• Einstellung einer Siebträgermaschine für den Hausgebrauch

• Alles Wissenswerte zur Herkunft des Kaffees – der Weg vom Strauch zur Tasse
• Informationen zu Bohnensorten, die richtige Auswahl der Bohne, verschiedene Mischungen, Espressomaschine und Auswahl des richtigen Modells, Wartung und Pflege
• Praxisteil: Perfektes Zubereiten von Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato und Americano.
• Latte Art gießen
• Zubereitung von Espresso mit Handhebelmaschine

• Romantisches Dinner für 2
• Mehrgängiges Menü
• Romantisch dekorierter Tisch

• Fachlich kommentierte Verkostung von 8 verschiedenen Weinen
• Spannende Informationen zu den verschiedenen Rebsorten und deren Eigenheiten
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Einführung in die Degustiertechnik
• Blindverkostung von 10 biologischen Weinen
• Wasser und Brot
• Aromaparcours
• Auswahl an Häppchen
• Kursunterlagen zum Mitnehmen

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Ginsorten
• Einführung in den Herstellungsprozess und die Geschichte
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Brunch für 2
• erweitertes kontinentales Frühstück direkt am Tisch gereicht, frisches Obst und Rührei- ab 12 Uhr Mittagessen
• Auswahl zwischen zwei Hauptgängen und zwei Nachspeisen
• Kaffee, Tee, Wasser und Saft inklusive

• Historischer Bahnhof als einzigartige, passende Kulisse
• Ausführliche und anschauliche Rollenkarten zum Mitspielen
• Vielfältige Spielimpulse, die das Mitspielen vereinfachen
• Abendessen mit Vorspeise, Hauptgericht, Dessert

• Comedy Dinner Show
• 3-Gänge-Menü im tollen Ambiente
• Aperitif

• Weintasting mit VW Bulli Tour
• Abholung am Hauptbahnhof Bochum im VW T2 Bulli
• Fachlich kommentierte Verkostung von 3 verschiedenen Weinen in 3 verschiedenen Locations
• Transfer zwischen den Locations im VW T2 Bulli
• 1 alkoholfreies Getränk im Fahrzeug
• Rücktransfer zum Hauptbahnhof Bochum im VW T2 Bulli

• Glas Sekt pro Person
• 5-Gänge-Menü (2 Hauptgänge zur Wahl)
• Romantische Tischdeko
• Eine Rose für die Dame

• Fachlich kommentierte Verkostung von 6 verschiedenen Ginsorten
• Einführung in den Herstellungsprozess und die Geschichte
• Wasser und Snacks zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Elvis meets Dinner Show
• 3-/4-Gänge-Menü

• Veganer afrikanischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zubereitung von einem veganen, afrikanischen 3-Gänge Menü
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Getränke: Afrikanische Biere, Softdrinks und südafrikanische Weine während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Reichhaltiges Brunch-Buffet mit kalten und warmen Speisen
• 1 Glas Prosecco als Aperitif
• Kaffee, Tee und Säfte vom Buffet
• Wahl aus unterschiedlichen Locations

• 3-stündiges Frühstücken in Strausberg für 2
• Frühstücksbuffet
• 1 Glas Champagner pro Person
• Kaffee und Softgetränke

• Kochzutaten und Utensilien inklusive
• Leihschürze
• Warenkunde und Zutateneinweisung
• Besonderheiten und Kniffe des Reiskochens
• Zubereitung diverser Sushisorten (Maki, Temaki, Nigiri, etc,)
• gemeinsame Verkostung der gefertigten Sushi am Ende des Kurses
• Alkoholfreie Getränke inklusive