Für Gourmets

• Besuch einer traditionellen Koch-Show im Fischkochstudio
• Großes Fischbuffet nach der Show
• Digitales Rezeptheft zum Nachkochen

• Breakfast in the Dark für 2
• Mehrgängiges Frühstücksmenü im dunklen Speisesaal
• Kaffee, Tee und verschiedene Säfte
• Diverse Brotspezialitäten
• Auf Anfrage bei Buchung auch vegetarisch und vegan möglich

• Käse- und Wein Tasting
• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Käsesorten, Weinen und Broten
• Wasser und Brot zum Neutralisieren
• Tastingunterlagen

• Bier Tasting
• Begrüßung und Führung durch die Hausbrauerei
• Verkostung verschiedener Biersorten
• 3-Gänge-Menü (je 2x0,5 Liter Getränke nach Wahl, vegetarische, vegane, laktosefreie und glutenfreie Gerichte möglich)
• Abschiedsgeschenk (Bierfibel)

Kursinhalte/ Theoretische Inhalte

• Wissenswertes zum Brauprozess und den Biersorten

• Verkostung von 6 Weiß-, Rosé- und Rotweinen
• Einführung in die Geschichte des Weines
• Glas- und Etikettenkunde
• Einführung zu den Themen Weineinkauf und Lagerung

• Eintritt in das Bayerische Brauereimuseum (ohne Führung)
• Audioguide
• Probierschluck vom hausgebrauten Museumsbier (0,2l) je Person
• Bierkennertest
• Goldgeprägte Urkunde für 2 Personen
• Bierprobe je Person von 3 verschiedenen Kulmbacher Bieren (0,2l)
• Hausgemachtes Museumsbrot für 2 Personen

• Brauereiführung mit Bierproben
• Getränke: 4 frisch gebraute Bier
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• 2-stündige Brauhaus Tour in Köln
• 4 Kölsch oder Softgetränke und "1/2 halver Hahn" (halbes Roggenbrötchen mit Käse)
• Kennenlernen von echt kölschen Brauhäusern

• Zubereitung von hellem Vollbier unter fachkundiger Anleitung
• Brotzeit während des Kurses
• Freibier während des Kurses
• Gemeinsame Verkostung von 3-5 Bieren
• 2-3 Flaschen des gebrauten Bieres nach ca. 6-8 Wochen
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Tour durch die Brauerei

• Gediegenes Ambiente in der Schlosswirtschaft Nymphenburg
• Aperitif zum Empfang
• Festlich komponiertes historisches 3-Gänge-Menü mit Moderation
• Die Speisefolge kann auch als vegetarisches Menü gewählt werden
• Historische Atmosphäre und Dekoration
• Moderation durch den Abend über König Ludwig und die Epoche
• Unterhaltsame Geschichten und Anekdoten zum Märchenkönig und seinem Hofstaat

• Kulinarische Zeitreise in Ronneburg
• 5-Gänge-Menü mit Begrüßungsgetränk
• Komplette Führung durch den Abend mit zeitgemäßem Begleitprogramm
• Begleitend Getränke (Bier, Wein, Wasser und Softdrinks)

• Candle-Light-Dinner für 2
• Aperitif
• 3-Gänge-Menü inkl. 1 Glas Wein

• Zutateneinweisung, Besonderheiten und Kniffe des Reiskochens
• Herstellung diverser Sushi-Sorten
• Gemeinsame Verkostung
• 1 Glas Prosecco, Wein, Sake, grüner Tee, Softdrinks

• Aperitif zur Begrüßung
• Sämtliche Kochzutaten und Utensilien zur Nutzung vor Ort
• Einführung und Betreuung durch einen erfahrenen Sushi-Koch
• Gemeinsame Verkostung
• Ein Teil des selbstgemachten und übrigen Sushi zum Mitnehmen
• Softgetränke, Wasser, Tee und Kakao
• Rezept per E-Mail, Rollmatte und Stäbchen zum Mitnehmen

• 4-stündiges Magic Dinner in München
• 3-Gänge-Menü
• Zaubershow der extra Klasse
• Getränke exklusive

• Bierbrauen nach mittelalterlichem Verfahren
• Verkostung von bereits ausgereiftem Bier während und nach dem Seminar
• Braurezept zum Mitnehmen

• Musical Dinner Show
• 3-/4-Gänge-Menü
• Weitere Getränke exklusive

• Begrüßung und Einweisung in den bevorstehenden Abend mit Kennenlernen des Servicepersonals (Blinden sowie sehbehinderten Menschen)
• Amuse Gueule
• 3-Gang-Menü (wahlweise auch vegetarisches Menü möglich)
• Getränke: korrespondierende Weine zu den Speisen, wahlweise Softdrinks, Bier oder Mineralwasser
• Vorstellung des Menüs und der Getränke zum Ende der Veranstaltung

• Kulinarische Stadtführung - Berlin Mitte
• Betreuung durch einen erfahrenen Guide
• Spannendes Insider-Wissen zur Historie und Gegenwart, bekannte Sehenswürdigkeiten
• 5 verschiedene Spezialitäten (auf Anfrage auch vegetarisch möglich)

Stationen

• Treffpunkt: Einstein Kaffee, Rosenthaler Str.
• Hackesche Höfe, Hackescher Markt, Spree, Museumsinsel, Der Lustgarten, Berliner Dom, Werner Gladow, Berliner Stadtschloss, Fernsehturm, Neptunbrunnen, Rotes Rathaus, Eiergasse, Der Paddenwirt, Nikolai Viertel und St. Georg, 5 Restaurants

• Brauereiführung (Erklärung des Bauprozesses, Besichtigung der Anlagen + Räumlichkeiten)
• Verkostung von 6 Bieren (je 0,2 L) unter fachlicher Anleitung
• Teilnahmezertifikat

• Exklusiver Rundflug in einer Cessna 172 über Hamburg
• Prosecco-Empfang am Flugplatz
• Abgerundet von einem Frühstücksbuffet vorab (findet an einem anderen Ort statt)

• 2 Übernachtungen im komfortablen Doppelzimmer im ACHAT Premium Bad Dürkheim
• Frühstück vom reichhaltigen Buffet
• 1 Glas Winzersekt zur Begrüßung
• 1 x Pfälzer Abendessen pro Person (3-Gänge-Menü oder Buffet nach Tagesangebot)
• 1 kleine Pfälzer Weinprobe im Hotel (3 Glas a 0,1 l)
• 1 Flasche Wasser bei Anreise auf dem Zimmer
• Nutzung des hoteleigenen Schwimmbades, Sauna und Infrarotkabine

• Köstliches 3-Gänge-Menü

• Cocktailempfang
• Vorspeise
• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Steakcuts und einem Rippchen
• Verschiedene Beilagen am Tisch
• Dessert
• Alkoholfreie Getränke

• Italienischer Kochkurs in der Vespa-Werkstatt
• Zubereitung eines 4-Gänge-Menüs (das Motto/Menü des Kochkurses ist je Termin unterschiedlich und kann vorab auf der Website des Veranstalters abgerufen werden)
• Getränke inklusive
• Gemeinsames Essen
• Besondere Location
• Betreuung durch einen italienischen Koch
• 1 Flasche hausgemachtes Chiliöl

• Interaktives Krimi-Theaterstück in der Traditionsgaststätte Donisl
• Mehrgangmenü

• Brauseminar unter fachkundiger Anleitung
• Wasser und Mahlzeit zum Neutralisieren (je nach Standort)
• Bierprobe oder Freibier

Theoretische Inhalte

• Informationen zu Brauarten und Biersorten
• Informationen zum Brauprozess

• Aperitif
• Fachlich kommentierte Verkostung von 4 verschiedenen Premium Steaks (inkl. Wagyu Entrecote)
• Passende Weinbegleitung

• Grundlagen Kaffeeeinführung
• Sensorik und Wahrnehmung
• Espresso - Grundlage (fast) aller Kaffees
• Theorie zu Siebträgermaschinen
• Latte Art: Lerne wie du ein Cappuccino Herz zubereitest
• Grundlagen für Kaffee-Cocktails

• Geführte Wanderung entlang einer der bekanntesten Weinlagen im schönen Unstruttal
• Besichtigung von Rebanlagen
• Weiß-und Rotweine sowie Fruchtwein
• Verkostung von 6 verschiedenen Weinen unmittelbar im Weinberg
• Wasser und frisches Brot zum Neutralisieren
• Flammkuchen in der Straußwirtschaft
• Besuch der Alpakas

• Vietnamesischer Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• Zutaten und Equipment
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Saft, Tee und Kaffee)
• Gemeinsame Verkostung
• Kursunterlagen mit Rezepten

• Kaffee Tasting
• Zubereitung von verschiedenen Kaffees
• Gemeinsame Verkostung

Kursinhalte

• Überblick Kaffeeanbau und Handel
• Informationen zur Kaffeequalität (Arabica und Robusta)
• Kriterien für das Charakterisieren eines Kaffees

• Fachlich kommentierte Verkostung von 4 verschiedenen Bieren
• Brauereiführung durch den Braumeister
• Große Brotzeit (auf Wunsch vegan)
• Wasser und Brot zum Neutralisieren

• Fachlich kommentierte Verkostung von 5 verschiedenen Kaffeesorten
• Fachvortrag über die Geschichte, Herkunft und Herstellung
• Produktinformationen und Zubereitungsarten zu Kaffee
• Mineralwasser und Kuchen

• Fahrt mit einem Dreimastschoner
• Start am Hamburger Hafen, entlang die Elbe
• Besichtigung der Hansestadt aus neuer Perspektive
• Abwechslungsreiches Brunchbuffet und Getränke (Kaffee, Tee, Säfte)
• 1 Glas Sekt zur Begrüßung

• Kulinarische Stadtführung
• Betreuung durch einen erfahrenen Guide
• Kulinarische Kostproben

Stationen

• Startpunkt: Friedrich-Wilhelm-Platz, Innenstadt, Abschluss im Magniviertel

• Fahrt mit einem Dreimastschoner
• Start am Hamburger Hafen, entlang die Elbe
• Besichtigung der Hansestadt aus neuer Perspektive
• Abwechslungsreiches Brunchbuffet und Getränke (Kaffee, Tee, Säfte)
• 1 Glas Sekt zur Begrüßung

• Zubereitung von saftigen Steaks unter fachkundiger Anleitung
• Benötigte Zutaten und Equipment
• Hochwertige, regionale Produkte
• Wissenswerte Tipps und Tricks rund ums Thema Grillen
• Erklärungen zu den verwendeten Produkten, sowie zu den verschiedenen Grillmodellen (Pellet-, Holzkohle-, Gasgrill)
• Rezepte zum Mitnehmen
• Getränke während des Kurses

• BBQ Grillen mit Dips & Saucen Kochkurs unter fachkundiger Anleitung
• 1 Aperitif zur Begrüßung
• Zutaten und Equipment
• Alkoholfreie Getränke, Wein, Bier und Kaffee
• Rezepte

• Einführung in die Degustiertechnik nach der 4-Nasen-Methode
• Blindverkostung von 10 reinsortigen Weinen
• Informationen zu Herkunft, Geschichte und über verschiedene Ausbauarten
• Brot und Wasser zum Neutralisieren

• Candle-Light-Dinner für 2
• 1 Begrüßungsgetränk an der Bar
• Romantische Tischdeko
• 4-Gänge-Menü
• Anschließend entspannen am Kamin (im Winter)

• Barista Kurs inkl. Latte Art
• Equipment
• Kursunterlagen

Kursinhalte

• Einführung in die Welt des Kaffees
• Kaffeebohnen, Mahlgrad, Extraktion, Geschmack
• Leveln und Tampen
• Latte Art und Milch aufschäumen
• Hands-on: Latte Art Zubereitung unter Aufsicht
• Einstellung einer Siebträgermaschine für den Hausgebrauch

• Degustation von 4 bis 8 Weinen
• Verkostung von 6 bis 18 Käsesorten
• Zahlreiche Infos zu Herstellung, Sorten, Reifung von Käse
• Infos zur Wein- und Käse-Geografie
• Infos zu Wein und Käse-Aromen
• Grundregeln zur Harmonie von Wein & Käse

Sie wollen zu zweit zum Wein & Käse Seminar? Dieses Erlebnis gibt es auch für 2 Personen.

• Rum Verkostung
• Theoretische Einführung
• Verkostung von 6 bis 14 verschiedenen Rumsorten
• Überblick zu Stilen und Herkunftsländern

• Romantisches 4-Gänge-Menü (saisonal)
• Fleisch, Fisch oder vegetarisch
• Rosendekoration
• Kaffeespezialität, Tee oder Schokolade zum Dessert

• ABBA Dinner - The Tribute Dinner Show
• 3-/4-Gänge-Menü
• Getränke exklusive