Zubereitung französischer Teige unter fachkundiger Anleitung (Brandteig, Financier, schokoladenhaltige Teige)
Lerne die Herstellung und das korrekte Aufspritzen der Massen und Teige, die Zubereitung von verschiedenen Cremes sowie Fruchtpürees und das Verfeinern
Richtiges Füllen und Glasieren der Eclairs & Choux
Herstellung und Verarbeitung einer Gourmet Glasur sowie richtiges Glasieren der Fours
Benötigte Zutaten und Equipment
Gemischte Box an Fours zum Mitnehmen
Alkoholfreie Getränke während des Kurses
Kursunterlagen mit Rezepten
Alles auf einen Blick
Meisterwerke der Pâtisserie selbst kreieren lernen
Französische Pâtisserie hautnah erleben – beim exklusiven Backkurs Bad Saulgau wird backen zum sinnlichen Erlebnis. Unter präziser Anleitung erfährst du, wie du luftig-leichten Brandteig, zarte Financiers und schokoladige Miniaturen meisterst. Hier lernst du, wie du verschiedene Teige perfekt aufspritzst und raffinierte Füllungen sowie seidige Cremes zauberst. Die süße Königsdisziplin: Eclairs kunstvoll glasieren und mit einer edlen Gourmet Glasur vollenden. Jeder Handgriff bringt dich dem Genuss ein Stück näher. Das Highlight? Deine eigene Box feiner Petit Fours zum Mitnehmen – bereit, Freunde zu begeistern. Dazu bekommst du alle Rezepte für dein nächstes kleines Meisterwerk zu Hause. Wage den Schritt in die Welt der feinen Patisseriekunst und werde Teil dieses besonderen Genussabenteuers.
Dauer
Ca. 4 Stunden
Verfügbarkeit / Termine
Ganzjährig samstags zu bestimmten Terminen verfügbar
Teilnahmebedingungen
Mindestalter: 18 Jahre
Keine Hinweise auf körperliche oder psychische Beeinträchtigungen
Ausrüstung & Kleidung
Wird gestellt: Backschürze, Handout, Getränke, Tortendrehteller, Transportbox